当館は、いろりを囲んだ炉端料理を中心にご提供しております。
信州・木曽産のジビエ（シカや猪、熊、野鴨などの野生鳥獣）をはじめ、信州産の食材をふんだんに使った、
木曽の伝統料理や創作料理をお出ししています。「海無し県」長野では色々と出していくのは正直難しいのですが、それもまた、創作する楽しみのひとつ。
お客様に『おいしい！これは何？』と聞かれたときは、作り手冥利に尽きます。

季節を感じる素材、盛り付けにもこだわっておりますので、お楽しみいただければと思います。
「ここでしか味わえない」料理、山の宿ならではの〝食〟をたっぷりご堪能ください。